Situado en la desembocadura del río del mismo nombre, es un municipio de tradición pesquera que también se ha visto convertido en uno de los centros turísticos de la provincia gaditana. El término municipal está formado por tres pedanías: Zahara de los Atunes, Caños de Meca y Zahora, que, en su conjunto, ofrece más de 20 km. de playas, muchas de ellas, aún vírgenes, de arena fina y dorada y aguas cristalinas.

De los 493 Km2 que conforman la superficie del Litoral de la Janda, 142 Km. pertenecen a Barbate. El asentamiento de esta población se dispone tanto en el núcleo urbano, como en numerosos núcleos rurales y urbanizaciones turísticas del litoral que han influido en su desarrollo social y económico.

El puerto de Baesippo que se encontraba situado en la desembocadura del río Barbate sirvió al desarrollo y prosperidad para la industria pesquera y de Salazón pero al mismo tiempo y teniendo en cuenta su situación fronteriza esta vía fluvial facilitaba a los corsarios su entrada a las zonas del interior por lo que el asentamiento humano en el litoral se hacía imposible.

El mar ha ofrecido a estas poblaciones, desde siempre, unas extraordinarias materias primas. ya en el siglo V a C los Griegos conocían el Garum, salsa elaborada a partir de atún, morena y caballa. Los Fenicios fueron los primeros que explotaron estos recursos convirtiendo a Barbate en un gran centro exportador conocido en todo el mediterráneo. En la actualidad los salazones y conservas de Barbate cuentan con un amplio reconocimiento por parte de los más prestigiosos restauradores nacionales e internacionles.

Barbate, como pueblo marinero, posee una gastronomía rica en productos del mar donde destacan el atún de almadraba, boquerones, sardinas, caballas, etc. Partiendo de esta materia prima de primera calidad se prepara una conglomerado de suculentos platos: calamares rellenos, chocos fritos, fideos con caballa, etc. Destacan entre los salazones propios del atún, el atún de hijada en aceite, la mojama y la hueva curada.

En reconocimiento y gratitud a los productos del mar que tanta riqueza han dado a este Publio, en la segunda mitad del mes de agoto se celebra en el puerto de Barbate la “Gran Sardinaza”, fiesta popular en la que se reparte entre los asistentes varias toneladas de exquisitas sardinas asadas.

Monumentos

Torres Almenaras

Fueron construidas durante la Edad Moderna y están situadas en lugares estratégicos, sobre los acantilados para vigilar los posibles asaltos de los piratas, distribuyéndose a lo largo de la costa son las Torres Almenaras de Trafalgar, Meca y del Tajo.

Iglesia Parroquial de San Paulino

La actual Iglesia Parroquial de San Paulino, de arquitectura moderna y funcional, encuentra sus orígenes en una antigua iglesia del mismo nombre, que existió en la villa hasta este mismo siglo.

Ermita de San Ambrosio

Ya fuera del recinto urbano se encuentra la Ermita de San Ambrosio, de nave única y fundación visigoda. Fechada su parte más antigua en el siglo VII, su actual estado es de ruina.

Castillo de la Almadraba

En la cercana aldea de Zahara de los Atunes, y en muy mal estado, aún pueden contemplarse los restos del Castillo de la Almadraba, mandado construir en el siglo XVI por el duque de Medina Sidonia para proteger su almadraba

Lonja de Pescado

Monumento de 1940 se implanta en la ciudad como un moderno hito que marca la entrada maritimo-fluvial a Barbate. Formalmente rotunda y de gran contundencia su composición es limpia rayando el exceso: un cuerpo cilíndrico, con marcadas referencias náuticas se prolonga en una nave rectangular que se abre al muelle paralelamente a éste, en un ámplio porche cubierto por una lámina de hormigón armado que descansa sobre pórticos del mismo material. La composición resultante es netamente horizontal, con una ruptura puntual mediante la colocación de un hito a modo de faro, dispuesto tangencialmente al circulo de cabeza.

Fiestas

• Carnaval: Del 19 al 29 de febrero.
• Semana Santa: Del 4 al 11 de abril.
• Verbena de la Virgen de Fátima:Del 13 al 16 de mayo.
  El 11 de mayo se celebra una romería por el área recreativa del Jarillo.
• Verbena de San Juan: con la tradicional quema de "juanillos".
  Noche del 23 de junio.
• Feria y fiestas del Carmen:Del 14 al 18 de julio.
  Es la fiesta más representativa, en la que el pueblo se viste de color en honor a la Patrona de los marineros. Durante toda la semana se organizan concursos, conciertos, cabalgatas y actividades culturales y deportivas. La tradicional procesión marítima de la Virgen es el principal acontecimiento de las fiestas, donde el pueblo demuestra su devoción a la Patrona.
• Gran Sardinada:
  Entre los días 20 al 22 de agosto.
  Tiene lugar en el puerto pesquero donde todos los visitantes pueden degustar las típicas sardinas asadas, y participar en actividades culturales y deportivas como el Campeonato de Pesca desde embarcaciones fondeadas y visitar la Muestra del Pescado Azul.
• Tosantos: Del 28 al 31 de octubre.
• Zahara de los Atunes
  Fiestas de Verano: A principios de agosto

Directorio

Ayuntamiento
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CADIZ
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